JUDIAS VERDES CON TOMATE THERMOMIX TM 31 (PRIMEROS-PLATOS)

http://www.clubcocinafacil.com/primeros-platos/judias-verdes-con-tomate-thermomix_1702.html

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 1 kg judias verdes
- 1 kg tomate maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 20 gr de aceite de oliva virgen
- 1 cubilete de caldo vegetal
- 1 cucharada de azúcar
- sal, pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

1.- Calienta 1 litro de agua 10 minutos a temperatura Varoma, vel. 1. Cuece las judías cortadas en trozos en el recipiente Varoma, durante 20  minutos temperatura Varoma vel. 3, o hasta que estén tiernas, pero no demasiado cocidas. Aparta y reserva.

2.- Pela la cebolla y los ajos y trocealos durante 10 segundos a vel. 4.  Vierte ahora el aceita y programa 10 minutos a Temperatura 100º vel. 1.

3.- Añade ahora los tomates, lavados y en trozos, el caldo vegetal, el  azúcar y el condimento. Cocina 20 minutos a temperatura 100º vel. 1, y  luego tritura 1 minuto a velocidad 7-8, hasta que quede una salsa espesa.
4.- Incorpora las judias cocidas, reservadas del paso 1, y deja cocer 8  minutos a temperatura 100º vel. 1. Sirve calientes con sus salsa.

Acompáñalas si se desea con picatoste o pan tostado.

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stagduran

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