jueves, febrero 27, 2014

CHOCOS CON PATATAS y CROQUETAS DE PUCHERO para THERMOMIX

Recetas para THERMOMIX en www.clubcocinafacil.com


CHOCOS CON PATATAS para THERMOMIX.

Posted: 25 Feb 2014 08:00 PM PST

Ingredientess:
Me encanta la thermomix y me la trajeron este año los reyes.He de decir que un poco exceptica por no saber sacarle partido.....Apliqué una fórmula que me facilitó la persona que me la vendió....USA LA MAQUINA COMO SI FUERA TU VITRO ,Y EL VASO COMO TU OLLA.....Y ESO HAGO...ESTE GUISO !lO HACIA ANTES DE FORMA TRADICIONAL.Y AHORA ,,,,,SALE IGUAL DE EXQUISITO PERO MAS FACIl.GRACIAS.
Consulte la preparación haciendo click en el título.

CROQUETAS DE PUCHERO para THERMOMIX.

Posted: 25 Feb 2014 08:00 PM PST

Ingredientess:
Me encantan las croquetas de puchero. Cuando hacemos puchero, la carne de la pringá que sobra (cuando sobra)la guardamos para esta deliciosa receta. Con esta receta salen muchas croquetas, en torno a 50-70 croquetas, dependiendo de la carne que le pongamos. A mí, particularmente, me gustan más espesas por eso pongo siempre menos cantidad de leche o caldo. Espero que os guste. INGREDIENTES: - Unos 300 g de carne de puchero (se puede poner en torno a esta cantidad, yo he llegado a poner hasta 400g) - 2 huevos duros - 50 g de aceite de oliva virgen extra - 100 g de mantequilla - 60 g de cebolla - 170 g de harina de trigo - 600-800 g de leche o caldo (la cantidad dependerá de la consistencia que queramos) - 1 pellizco de nuez moscada molida - 1 poco de pimienta y otro de sal Para el rebozado: harina*, huevos y pan rallado.
Consulte la preparación haciendo click en el título.

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miércoles, febrero 26, 2014

Hallan un tesoro enterrado mientras pasean al perro - La Razón digital

Hallan un tesoro enterrado mientras pasean al perro

Una pareja del norte de California ha hallado 1.400 monedas de oro del siglo XIX, por un valor de 10 millones de dólares (unos 7,3 millones de euros), mientras paseaban a su perro, en lo que según los expertos podría ser el mayor tesoro enterrado que se ha encontrado en la historia de Estados Unidos.

Estas raras monedas, que se encontraban enterradas en ocho latas de metal en descomposición, habrían sido acuñadas entre 1847 y 1894. La pareja halló este tesoro el pasado abril de 2013 en el patio de su casa cuando se disponían a sacar a pasear a su perro.

El experto en monedas David McCarthy, de la empresa numismática Kagin -a la que acudió la pareja- ha explicado que nunca ha visto algo parecido. "Ni por el valor nominal ni por la condición en la que están", ha matizado. "Un tesoro escondido de este tipo no tiene precedentes", concluye.

La pareja venderá la mayor parte de las monedas a través de Amazon y una pequeña muestra se exhibirá en el próximo encuentro organizado por la Asociación Numismática Americana, que tendrá lugar en Atlanta a finales de este mes.



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Muere el maestro Paco de Lucía a los 66 años - ABC.es


Muere el maestro Paco de Lucía a los 66 años

Muere el maestro Paco de Lucía a los 66 años
El guitarrista Paco de Lucía ha fallecido este miércoles de un infarto cuando estaba en la playa con sus hijos, cerca de su residencia de México. El artista, que ha muerto con 66 años, se encontraba con sus hijos pequeños en ese momento.
Al parecer, Paco de Lucía se sintió mal cuando estaba jugando al fútbol con su hijo Diego, de diez años, en la playa, según han confirmado fuentes próximas a su familia. Su mujer le trasladó al hospital, donde al llegar se sentó en una camilla y falleció, posiblemente a causa de un infarto masivo, según las mismas fuentes.
Paco de Lucía estaba desde hacía muchos años vinculado a esa zona del Caribe de México, donde residía largas temporadas buscando privacidad y practicar algunos de sus deportes favoritos, como la pesca submarina.
Nacido en Algeciras (Cádiz), era uno de los guitarristas más reconocidos del mundo del flamenco. Premio Nacional de Guitarra del Concurso de Arte Flamenco de Córdoba, Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes, Premio Príncipe de Asturias de las Artes, Doctor Honoris Causa en las Universidades de Cádiz y por el prestigioso Berklee College of Music of Boston… Pocas menciones se pueden decir que no se sepan de este genio de las seis cuerdas que ha embelesado a públicos de todo el mundo.

Entre sus temas más conocidos están su rumba «Entre dos aguas», sus alegrías «La Barrosa» y «Barrio la Viña», o su soleá «Homenaje al Niño Ricardo», todos ellos emblemas de su extenso repertorio.

Familia de músicos

Paco de Lucía nació en un barrio gitano de Algeciras en 1947. La propia calle y el ser hijo y hermano de músicos lo familiarizaron con el flamenco desde su más tierna infancia. Aunque casi toda su obra se desarrolla en el flamenco, grabó algunos trabajos en otros estilos, como la música clásica o la fusión de flamenco con el jazz.
Tanto su madre, Lucía Gomes «La Portuguesa», como su padre, Antonio Sánchez, fueron una fuente decisiva en su vocación. De su padre y de su hermano Ramón recibió las primeras clases de guitarra. El sobrenombre «De Lucía» quedó ligado a él durante su niñez ya que, como él mismo contó en su momento, en su barrio había muchos «Pacos» y para identificarlos se añadía el nombre de la madre. En aquella década de 1950, ese pequeño Paco, «el de Lucía», ya empezaba a rasgar las cuerdas.

Encuentro con Camarón

A finales de los años 60, el maestro conoció a Camarón de la Isla, el último gran suceso del flamenco, la columna vertebral del cante jondo de la segunda mitad del siglo XX. De esa mítica unión no pudo nacer más que magia. Grabaron diez discos entre 1968 y 1977. Después, juntos y por separado, fueron precursores de un flamenco más popular y mestizo entrando en el terreno del pop, el jazz, la salsa o la bossa-nova.
Desde entonces, nadie ha superado a Paco de Lucía, el toque de hoy no se entendería sin estudiar su figura. Revolucionó la manera de acompañar la interpretación flamenca de la guitarra y fue capaz de abrir los oídos al público joven hacia el flamenco con la rumba «Entre dos aguas» (1973), que permaneció 20 semanas en la lista de éxitos españoles.
El disco «Friday night in San Francisco» (1981), grabado junto a John McLaughlin y Al Di Meola ha vendido más de un millón de copias, una cifra inimaginable para un artista flamenco.
La amplia discografía del maestro Paco de Lucía, que suma más de treinta discos, dio su último fruto en el año 2004 con el disco «Cositas Buenas» (en 2011 publicó «En vivo», un álbum en directo). También recuperó recientemente su faceta de productor, abandonada en 1992 tras «Potro de rabia y miel de Camarón,» con el disco de la joven cantaora La Tana y su disco «Tú, ven a mí», que vio la luz en 2005.


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martes, febrero 25, 2014

Productos naturales.

Hitler viajó por Sudamérica con el apellido Kirchner - ABC.es


Hitler viajó por Sudamérica con el apellido Kirchner

Hitler viajó por Sudamérica con el apellido Kirchner
Los rumores en el sur de Argentina siempre fueron constantes y hasta quedaron reflejados en un libro del periodista Abel Basti. Éste lo cuenta todo en «Tras los pasos de Hitler», donde asegura que el Führer no se suicidó sino que huyo a la Patagonia Argentina y a Paraguay donde utilizó, entre otros nombres, el apellido Kirchner para mezclarse con la población.
Según Basti se trata de una investigación seria de veinte años que empezó por el cúmulo de habladurías de la gente. «Al principio no lo creía porque tenía metida en la cabeza la verdad oficial», pero «en la medida en que me movía en círculos alemanes del sur y de otras partes del país, comencé a considerar otra posibilidad», observa sobre la presunta estancia de Hitler en Argentina. Finalmente, reconoce el autor del libro, «terminé creyéndolo cuando empecé a entrevistar a testigos que habían estado con Hitler en Argentina», asegura en declaraciones a la agencia Efe.
De acuerdo a esos testimonio, Hitler se movía con total libertad por Bariloche y hasta visitó otros países de Sudamérica como Paraguay, Brasil y Colombia. En aquellas travesías se manejaba con diferentes identidades pero una de ellas cobra importancia en estas fechas: Kurt Bruno Kirchner. Bajo ese nombre viajaría a Asunción tras el derrocamiento del general Juan Domingo Perón en 1955, máximo valedor del «exilio» de los jerarcas nazis en Argentina.
Entre los testimos recogidos por el periodista argentino figura el de Eloísa Luján, una de las «catadoras» de la comida que -asegura- le servía a Hitler para garantizar que los alimentos no estaban envenenados. También el de Ángela Soriani, la sobrina de la cocinera del Führer, Carmen Torrentegui.

«Tras los pasos de Hitler», recoge muchos testimonios per hay uno, de un exmilitar brasileño hijo de un jerarca nazi, que asegura que el Führer falleció el 5 de febrero de 1971 y está sepultado en una cripta en un antiguo búnker subterráneo nazi en Paraguay. Verdadero o falso, nada está demostrado.


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El versículo de Gran Just1word

Jesús sana a un hombre(12)Un día, Jesús estaba en un pueblo. De pronto llegó un hombre que estaba enfermo de lepra, se inclinó delante de Jesús hasta tocar el suelo con la frente, y le suplicó: —Señor, yo sé que tú puedes sanarme. ¿Quieres hacerlo? (13)Jesús extendió la mano, tocó al enfermo y le dijo: —¡Sí quiero! ¡Queda sano! De inmediato, el hombre quedó completamente sano. (14)Después, Jesús le dijo: —No le digas a nadie lo que sucedió. Ve con el sacerdote y lleva la ofrenda que Moisés ordenó; así los sacerdotes verán que ya no estás enfermo. (15)Jesús se hacía cada vez más famoso. Mucha gente se reunía para escuchar su mensaje, y otros venían para que él los sanara. (16)Pero Jesús siempre buscaba un lugar para estar solo y orar.
Luke 5:12b-16(TLA)

Ver Lucas 5 en just1word.com
Luke 5:12-16(TLA)
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lunes, febrero 24, 2014

Echa un vistazo a lo que estoy escuchando en TuneIn

Estoy escuchando Miled Music Música Clásica con la aplicación de TuneIn Radio, échale un vistazo aquí http://tun.in/se9ku y descarga la aplicación para escuchar esto y la radio del mundo. ¿Qué es TuneIn Radio? TuneIn te permite escuchar esta recomendación de tu amigo al igual que 70,000 estaciones en vivo transmitiendo de cada continente. Si quieres escuchar a tu ciudad natal o cualquier ciudad alrededor del mundo, TuneIn te lo pone todo a tu disposición, solo descarga la aplicación para tu smartphone o tablet o simplemente escúchalo en línea en TuneIn.com; todo en TuneIn, la radio del mundo.


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El Papa reforma la gestión económica del Vaticano tras los escándalos | Sociedad | EL PAÍS

El Papa reforma la gestión económica del Vaticano tras los escándalos

El Papa Francisco ha creado una nueva estructura de coordinación para los asuntos económicos y administrativos de la Santa Sede, que se articulará a partir de una nueva Secretaría económica y un Consejo para la Economía y que estará formado por 15 miembros -siete laicos y ocho eclesiásticos-. El cardenal australiano, George Pell, actual arzobispo de Sydney y miembro del Consejo de cardenales, llamado G-8 Vaticano, será el nuevo Prefecto de Economía del Vaticano.

Entre las funciones de este nuevo órgano económico están la preparación de un presupuesto anual, la planificación financiera y la gestión de los recursos humanos. Las directivas de actuación serán formuladas por el Consejo, que se reunirá periódicamente para evaluar directivas y prácticas concretas, preparar y analizar las relaciones de la actividad económica de la Santa Sede.

Las nuevas disposiciones económicas han sido aprobadas tras la revisión de la Comisión referente al estudio sobre la organización de la estructura económica-administrativa de la Santa Sede por el Consejo de cardenales instituido por el Papa Francisco para ayudarle en la reforma de la Curia Romana y por el Consejo de los 15 para el estudio de los problemas organizativos y económicos de la Santa Sede.

Estas modificaciones comprenden también el nombramiento de un Revisor General, que desarrollará revisiones de cualquier agencia o institución de la Santa Sede. Asimismo, confirman el papel de la Administración del Patrimonio de la Santa Sede (APSA), como Banca Central del Vaticano con todas las obligaciones y las responsabilidades análogas en todo el mundo. La Autoridad de Información Financiera (AIF) seguirá desempeñando su papel actual de vigilancia de las actividades económicas de la Santa Sede.

Los cambios estructurales también permitirán la implicación más explícita de expertos de alto nivel con experiencia en administración financiera, planificación y revisión. De esta manera, se garantizará una mejor utilización de los recursos, mejorando la gestión de las ayudas a los pobres y los marginados.

Todas estas modificaciones se encuentran detalladas en un Motu Proprio, el tipo de norma papal para estas reformas, que será publicado este lunes por la tarde en el diario oficial del Vaticano, L'Osservatore Romano.



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El eslabón débil del ciclo de la malaria | Sociedad | EL PAÍS


El eslabón débil del ciclo de la malaria

La malaria es una enfermedad causada por un parásito, el plasmodio (Plasmodium falciparum la mayoría de las veces, aunque en Asia también existe el Plasmodium vivax). Y este organismo tiene un ciclo endiablado con varias fases que permite que se vaya adaptando a sus diferentes entornos (de humano a mosquito y vuelta, pasando por la sangre o el hígado de los afectados). El descubrimiento de la proteína que regula uno de estos pasos, el que permite que el plasmodio pase de una persona a un mosquito (desde donde, tras otro cambio, puede volver a ser inoculado a una persona), es un hallazgo clave para romper la cadena infecciosa, Lo ha hecho un equipo internacional con participación del Centro de Investigación en Salud Internacional de Barcelona (Cresib por sus siglas en catalán), la Universidad de Princeton y la Escuela de Medicina Tropical de Londres. Lo publican en Nature.


El ciclo de la malaria. / EL PAÍS
De todo el complejo ciclo del plasmodio, la proteína AP2-G actúa en una fase muy especial: la que permite que el organismo pase de la fase asexuada en que prolifera en los humanos, el trofozoito en que circula por la sangre destruyendo los glóbulos rojos, a la fase sexuada, los gametocitos, que es la que sobrevive si es absorbida por los mosquitos anofeles.
"En el mosquito solo son viables las formas sexuales y esta proteína es la que regula el paso desde la forma asexuada", explica Alfred Cortés, investigador del Cresib que ha dirigido la parte española del trabajo. "Se trata de un fenómeno probabilístico. Alrededor del 99% de las veces el parásito pasa de una forma asexuada a otra, pero entre un 1% y un 5% de las veces lo hace a la forma sexual", añade.
La identificación de la proteína abre toda una serie de posibilidades para trabajar con un fin claro: controlar —o erradicar— la malaria. Y ya la mayoría de los científicos asocian ambas palabras: "La erradicación sería el mejor control, porque si no hay riesgo de rebrotes", dice Cortés.
No es poco lo que está en juego. El último informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que en el mundo hay 104 países (la mayoría de los tropicales y muchos subtropicales, aunque se concentra en África) donde la malaria es endémica, y que en 2010 causó alrededor de 219 millones de casos, con 660.000 muertes, la mayoría de niños de menos de cinco años. La primera idea sería bloquear esta proteína. De esta manera el parásito quedaría en el afectado, pero sin generar formas viables para seguirse propagando.
Pero Cortés apunta a más posibilidades aún que habrá que trabajar. "Una vez descubierta la molécula, lo que queda es tirar del hilo", dice. También podría ser útil una aplicación contraria: activarla tanto que todos los parásitos del individuo se convirtieran en formas sexuales. Estas solo sobreviven un corto periodo de tiempo en las personas, y necesitan pasar a un mosquito para sobrevivir. Si se consiguiera este proceso, el afectado quedaría limpio de plasmodio, y si a la vez se logra que no pase a un mosquito, el organismo se extinguiría. Otra posibilidad sería actuar sobre la proteína para que todos los gametocitos generados sean machos o hembras, con lo que también se rompería el ciclo.
Pero, una vez abierto el melón de las posibilidades científicas, también está la opción de no actuar sobre la proteína, sino sobre la epigenética que hace que esta se active, añade Cortés. "Hasta ahora se conocía la epigenética de las proteínas externas del plasmodio, pero cada vez sabemos más de las interiores". La regulación epigenética (actuar sobre los semáforos que hacen que un gen se active o no para codificar la correspondiente proteína) ya se está estudiando mucho en cáncer con buenos resultados, por lo que hay fármacos que se sabe cómo actúan, señala Cortés.

El descubrimiento abre toda una serie de posibilidades para trabajar controlar, o erradicar, la enfermedad
Todas estas posibilidades no implican dejar de trabajar en la vacuna, en la que la misma Fundación ISGlobal que gestiona el Cresib participa a través del prototipo que desarrolla Pedro Alonso. "Hace tiempo que tenemos claro que no podíamos poner todos los huevos en la misma cesta", dice Cortés.
Pero él defiende su aproximación. "La proteína no tiene casi mutaciones en la naturaleza", dice después de haber secuenciado la de un millar de ejemplares. Esto suele querer decir que hace un trabajo muy específico que exige una estructura muy concreta. Esto es una ventaja cuando se trata con proteínas y células, ya que es un indicador de que la probabilidad de que se creen resistencias es baja. Si no, aunque hasta ahora nadie ha forzado a mutar a la proteína porque no ha recibido el ataque de tratamientos dirigidos contra ella, el propio azar de la variabilidad natural haría que convivieran varias formas.
Todo esto son solo posibilidades de momento. La posibilidad de que aparezcan resistencias y la dificultad de desarrollar medicamentos que deben actuar contra un plasmodio que, a su vez, está dentro del organismo humano, son señales de que la solución no está a la vuelta de la esquina. "La malaria ya nos ha dado muchas sorpresas", añade Cortés por teléfono desde Barcelona. Pero en medicina el primer paso es encontrar la diana, y, a partir de ahí, desarrollar el arsenal.


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Dejad que los niños se acerquen a mi porque de ellos es el Reino de los Cielos.

Lecturas del 1-3-14 (Sábado de la Séptima Semana)

 
SANTORAL:   San Rosendo    
 
Lectura del libro del Eclesiástico 17, 1-15
 
 El Señor creó al hombre de la tierra y lo hace volver de nuevo a ella. 
 Le señaló un número de días y un tiempo determinado, y puso bajo su dominio las cosas de la tierra. 
 Lo revistió de una fuerza semejante a la suya y lo hizo según su propia imagen. Hizo que todos los vivientes lo temieran, para que él dominara las fieras y los pájaros. Le dio una lengua, ojos y oídos, el poder de discernir y un corazón para pensar. 
 El colmó a los hombres de saber y entendimiento, y les mostró el bien y el mal. 
 Les infundió su propia luz, para manifestarles la grandeza de sus
 obras, y les permitió gloriarse eternamente de sus maravillas: así alabarán su Nombre santo, proclamando la grandeza de sus obras. 
 Les concedió además la ciencia y les dio como herencia una Ley de vida; estableció con ellos una alianza eterna y les hizo conocer sus decretos. 
 Ellos vieron con sus ojos la grandeza de su gloria y oyeron con sus oídos la gloria de su voz. El les dijo: «Cuídense de toda injusticia», y dio a cada uno preceptos acerca del prójimo. 
 Los caminos de los hombres están siempre ante él y no pueden
 ocultarse a sus ojos.
 
Palabra de Dios.
 

SALMO Sal 102, 13-14. 15-16. 17-18a (R.: cf. 17)
 
R. El amor del Señor a los que lo temen
 permanece para siempre.
 
 Como un padre cariñoso con sus hijos, 
 así es cariñoso el Señor con sus fieles; 
 él conoce de qué estamos hechos, 
 sabe muy bien que no somos más que polvo.  R.
 
 Los días del hombre son como la hierba: 
 él florece como las flores del campo; 
 las roza el viento, y ya no existen más, 
 ni el sitio donde estaban las verá otra vez.  R.
 
 Pero el amor del Señor permanece para siempre, 
 y su justicia llega hasta los hijos y los nietos 
 de los que lo temen y observan su alianza.  R.
 

 
 XLectura del santo Evangelio según san Marcos 10, 13-16
 
 Le trajeron entonces a unos niños para que los tocara, pero los
 discípulos los reprendieron. Al ver esto, Jesús se enojó y les dijo: «Dejen que los niños se acerquen a mí y no se lo impidan, porque el Reino de Dios pertenece a los que son como ellos. Les aseguro que el que no recibe el Reino de Dios como un niño, no entrará en él.» 
 Después los abrazó y los bendijo, imponiéndoles las manos.
 
Palabra del Señor.

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Buscad el reino de Dios y su justicia; lo demás se os dará por añadidura.

Lectura del santo evangelio según san Mateo 6, 24-34

 En aquel tiempo, dijo Jesús a sus discípulos: «Nadie puede estar al servicio de dos amos. Porque despreciará a uno y querrá al otro; o, al contrario, se dedicará al primero y no hará caso del segundo. No podéis servir a Dios y al dinero. Por eso os digo: No estéis agobiados por la vida, pensando qué vais a comer o beber, ni por el cuerpo, pensando con qué os vais a vestir. ¿No vale más la vida que el alimento, y el cuerpo que el vestido? Mirad a los pájaros: ni siembran, ni siegan, ni almacenan y, sin embargo, vuestro Padre celestial los alimenta. ¿No valéis vosotros más que ellos? ¿Quién de vosotros, a fuerza de agobiarse, podrá añadir una hora al tiempo de su vida? ¿Por qué os agobiáis por el vestido? Fijaos cómo crecen los lirios del campo: ni trabajan ni hilan. Y os digo que ni Salomón, en todo su fasto, estaba vestido como uno de ellos. Pues, si a la hierba, que hoy está en el campo y mañana se quema en el horno, Dios la viste así, ¿no hará mucho más por vosotros, gente de poca fe? No andéis agobiados, pensando qué vais a comer, o qué vais a beber, o con qué os vais a vestir. Los gentiles se afanan por esas cosas. Ya sabe vuestro Padre del cielo que tenéis necesidad de todo eso.

Sobre todo buscad el reino de Dios y su justicia; lo demás se os dará por añadidura. Por tanto, no os agobiéis por el mañana, porque el mañana traerá su propio agobio. A cada día le bastan sus disgustos. »



stagduran
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Doce recetas de espaguetis y tallarines


Doce recetas de espaguetis y tallarines


Recetas de pasta

Los espaguetis y los tallarines son dos tipos de pasta larga de los más consumidos. Aunque en Italia existen muchísimos otros tipos de pasta, y poco a poco se va ampliando la cultura de este alimento en nuestro país, gracias a que cada vez se encuentra más variedad, aún así, son estas dos variedades las más consumidas. Así que a ellas dedicamos el recetario dominical, hemos seleccionado Doce recetas de espaguetis y tallarines para que tengáis a mano recetas fáciles y rápidas de hacer, ideales para la comida del día a día.
Algunas de estas recetas de espaguetis o tallarines son platos únicos, en otros casos son entrantes, el menú se deberá complementar con alguna proteína o con verduras, dependiendo del caso. Veréis que hay más recetas de tallarines que de espaguetis, pero esto se debe a que a nosotros nos gustan más los tallarines, lo que quiere decir que las elaboraciones que podéis ver a continuación podéis hacerlas con el tipo de pasta larga que más os guste o que tengáis a mano.

Hay algunos clásicos como la carbonara o la pasta alla Norma, y otros platos que os van a sorprender por primera vez. Para acceder a la receta paso a paso de cada plato de la foto superior, podéis pulsar sobre el enlace correspondiente a continuación. Como siempre, identificaréis plato y receta en el orden de izquierda a derecha y de arriba a abajo. Esperamos que os gusten.
Espaguetis carbonara: Una receta clásica de la cocina italiana malinterpretada en la española. La carbonara no lleva nata, tampoco bacon, aunque este cambio se puede entender dado que no es fácil encontrar el producto curado que utilizan los italianos. Conoce la historia y la receta de la pasta carbonara.
Espaguetis negros con shiitake, langostinos y salsa de jengibre: La pasta negra no sólo hay que hacerla con calamar, sepia o almejas, prueba esta receta con langostinos, setas y una salsa cremosa, fresca y levemente picante, es una delicia.
Tallarines con langostinos y aguacate a la plancha: La pasta es la base para una combinación de ingredientes que siempre funciona, los langostinos y el aguacate, pero en esta ocasión os sorprenderá lo que cambia este fruto cuando se cocina a la plancha.
Tallarines con radicchio y salsa de avellana y miel: El radicchio o achicoria roja, un poco de queso de cabra y una salsa de avellana y miel son los elementos que enriquecen este plato de pasta fresca. Sólo necesitas 20 minutos y buen apetito para disfrutar de esta receta de pasta.
Tallarines con pesto de guisantes y pistachos: Los tallarines de esta receta son los blancos, pero la salsa o pesto le han proporcionado un bonito color verde, aunque mucho mejor es su sabor, pruébalo y nos cuentas qué te parece.
Pasta alla Norma: Una receta tradicional de pasta que se elabora con berenjena, tomates, ricotta o requesón y la albahaca. Sencilla pero muy sabrosa, fácilmente se incorpora en el recetario habitual.
Spaghetti con le briciole: Este tipo de recetas clásicas italianas no son tan populares fuera de sus fronteras, pero merece la pena conocerlas y probarlas, son platos muy humildes pero como siempre, llenos de sabor, se trata de unos espaguetis con migas de pan, ajo y guindilla.
Espaguetis con salmón ahumado y pangrattato de espinacas: El pangrattato es pan rallado que se fríe, en este caso, con ajo, almendras, espinacas… aporta sabor y una textura crujiente a la composición del plato.
Tallarines en mantequilla marrón: Otra muestra de la sencillez de un plato de pasta y la exquisitez en el paladar es esta receta en la que interviene la mantequilla y un caldo concentrado de carne, así como algunas hierbas aromáticas y especias. Pocos ingredientes que dan como resultado un entrante muy sabroso.
Tallarines con shiitake y coco: La pasta italiana en una receta de toque oriental, elaborando una sencilla y suave salsa con leche de coco, setas, hierbas aromáticas y especias.
Tallarines con salchichas y gorgonzola: Unas salchichas de ternera (sustituibles por las que más os gusten) forman parte de una cremosa salsa de queso azul con la que se baña la pasta. Un plato único que seguramente gustará repetir.
Tallarines con espinacas y queso de cabra: No hay recetas de espaguetis con salsa de tomate, pero sí los tomates naturales en esta receta en la que se combina con queso de cabra, espinacas frescas y un buen aderezo. Un plato de pasta muy nutritivo, sabroso y fácil de hacer.
¡¡Feliz Semana!!


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ENSALADA DE SURIMI CASERO para THERMOMIX.

Recetas para THERMOMIX en www.clubcocinafacil.com


ENSALADA DE SURIMI CASERO para THERMOMIX.

Posted: 22 Feb 2014 08:00 PM PST

Ingredientess:
Un surimi natural, económico, sano y hecho en casa. Ingredientes -14 langostinos crudos y pelados (reservar las cascaras y cabezas) -6 anillas de calamar -4 palitos de cangrejo -1 lata de atún en aceite (escurrido) -1 huevo -1 nuez de mantequilla -1 cucharada de harina de maíz (maizena) -50 gr. de nata -sal al gusto baño exterior -1 cucharadita de pimentón agridulce -4 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Concentrado de langostinos 2 cucharadas de aceite de oliva cabezas de los langostinos 2 cucharadas de whisky Ensalada -Hojas de lechuga de roble roja - rúcula -queso Feta en taquitos -tomates cherry -rodajas de piña en almíbar
Consulte la preparación haciendo click en el título.

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domingo, febrero 23, 2014

“La Iglesia se está lavando la cara” | Sociedad | EL PAÍS

"La Iglesia se está lavando la cara"

Graham Wilmer aún no había cumplido 15 años cuando su vida cambió para siempre. En septiembre de 1966 llegó al colegio de los salesianos en el que estudiaba, en Chertsey, Surrey, cerca de Londres, un joven profesor de 21 años, Hubert Madley, que durante dos años abusaría sexualmente de él "tan a menudo como podía y allí donde quería". Cuarrenta años después logró llevarle a juicio, pero no consiguió su condena.

Wilmer era —y sigue siendo— profundamente religioso y la muerte de un amigo en 1968 le impulsó a confesar su secreto para así poder comulgar en la misa del funeral. Pero los sacerdotes salesianos responsables de la escuela escondieron el caso: trasladaron al profesor a otro colegio y forzaron al niño a guardar silencio. Eso, diría después, le hizo tanto daño sino más que los abusos del profesor.

Ese silenció duró hasta 1997, cuando al ver a su hijo mayor despedirse para ir a la universidad, Wilmer estalló en un llanto inconsolable porque todo volvió de repente a su memoria. Esa crisis le acabó animando a acudir a la policía, pero el caso se cerró en 2001 por falta de pruebas porque tanto el profesor como los salesianos negaron que tuvieran conocimiento de los abusos.

Sin embargo, su tenacidad le permitió, en 2004, acumular esas pruebas en una catártica correspondencia epistolar con su abusador para llevarle a un juicio civil. Unas cartas en las que el profesor se declara arrepentido de lo que pasó y en las que trata el asunto como si hubieran sido amantes y él no se hubiera dado cuenta del daño que estaba sufriendo Graham. Con lo que en la práctica era una confesión de sus relaciones sexuales con un menor de edad —tanto en esas cartas como en las conversaciones telefónicas de Madley con un consejero de Wilmer— este llevó al profesor ante los tribunales en un caso privado.

El juez, sin embargo, desestimó las grabaciones como prueba por razones legales y acabó cerrando el caso alegando un "error técnico" de la policía de Surrey por entender que, dado que las acusaciones le habían afectado psicológicamente, Hubert Madley tenía que haber estado acompañado de un adulto en el momento de declarar ante la policía. Wilmer, que ha explicado su caso en varios libros y se dedica a ayudar a las víctimas de abusos sexuales a través de organizaciones como Stop Church Child Abuse y Lantern Project, sí recibió el reconocimiento de la reina Isabel II, que el año pasado le hizo miembro de la Orden del Imperio Británico por su trabajo a favor de los niños que son víctimas de delitos sexuales. El príncipe Carlos le impuso la medalla en enero pasado.

Ahora, y después de ayudar a Naciones Unidas a preparar su informe sobre la responsabilidad de la Iglesia católica en el problema de los abusos a menores, Graham es más bien escéptico. "Lo que está haciendo la Iglesia es meramente cosmético, para lavarse la cara", afirma en una conversación telefónica. "No lo hacen porque estén arrepentidos o porque crean que han de ayudar a las víctimas, sino porque se sienten presionados a hacerlo por su propio interés", añade.

Él sigue siendo creyente a pesar de todo lo que le pasó. "De niño era muy piadoso y ayudaba en misa y todo eso. Pero durante muchos años perdí mi fe. La recuperé gracias al padre de la que es mi esposa, un pastor metodista que me dijo: lo importante no es creer en una religión u en otra sino creer en Dios y vivir haciendo el bien a los demás.", explica.

Su fe está ahora llena de escepticismo hacia la Iglesia. "Si el papa Francisco intentara realmente cambiar algo, acabarían con él. Le sacarían de allí o ocurriría un accidente", sostiene.

A su juicio, los abusos sexuales en las instituciones religiosas han tardado demasiado en convertirse en noticia en Europa en general y en Reino Unido en particular. "Se convirtieron en noticia nacional en Estados Unidos porque algunas víctimas consiguieron indemnizaciones individuales muy altas, de hasta 1,4 millones de dólares. Aquí, con indemnizaciones de entre 5.000 y 30.000 libras, no ha pasado eso", sostiene, "Es muy difícil que las víctimas puedan hacer algo porque los abogados han creado como un muro infranqueable. Es como una flecha que tiene que atravesar una pared de acero", añade con evidente pesar.

Su escepticismo tiene mucho que ver con el peloteo de responsabilidades que se da en la Iglesia: el Vaticano dice que no puede hacer mucho más porque las medidas no se toman en Roma. Pero Vincent Nichols, arzobispo de Westminster y presidente de la Conferencia Episcopal inglesa, al que el papa Francisco hizo cardenal hace poco, "me dijo un día que él no podía hacer nada porque los obispos responden directamente ante el Papa". "Los abusos no son solo cosa de la Iglesia católica, sino de todas las Iglesias; y tampoco es solo un problema que exista en la Iglesia", matiza Wilmer.



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“Quisieron darme dinero a cambio de mi silencio” | Sociedad | EL PAÍS

"Quisieron darme dinero a cambio de mi silencio"

Para Mark Crawford la pesadilla comenzó hace 37 años en el vagón de un tren nocturno camino a Colorado. Tenía 13 años cuando el padre Kenneth Martin, sacerdote de la parroquia de San Andrés en Bayonne, Nueva Jersey, y amigo íntimo de la familia, abusó de él. Desde entonces, y durante siete años, el cura repitió sus prácticas incesantemente varios días a la semana.

El calvario de acusaciones, silencios, connivencias y frustraciones en el que se tornó su vida desde entonces es un calco de las denuncias que contiene el informe sobre abusos a menores en el seno de la Iglesia católica que Naciones Unidas dio a conocer a comienzos de este mes. "Un día le confesé todo al diácono de mi parroquia, quien me dirigió al obispo que debería haber informado a la policía, como le obligaba la ley. En lugar de eso, me dijo que fuera a un psicoterapeuta, que, en realidad, era el responsable de los sacerdotes de la diócesis. A quien abusó de mí lo ascendieron a secretario personal del obispo Theodor McCarrick, a pesar de saber lo que me había hecho", relata Crawford en conversación telefónica desde Newark.

Crawford, que ahora tiene 59 años y es gerente de una compañía aérea, además de director de SNAP (La red de víctimas de abusos de sacerdotes, en inglés) en el Estado de Nueva Jersey, cree que el informe de la ONU es "importante y necesario" pero está absolutamente convencido de que no va a servir para reformar a la institución católica. "La Iglesia no va a cambiar, lo estamos viendo ahora, sigue escondiendo a los pederastas, sigue mintiendo y manteniendo a los predadores cerca de los niños", sostiene.

Decidido a buscar justicia, Crawford acudió a un abogado. "Ellos quisieron darme dinero a cambio de mi silencio. Siempre lo rechacé. Al final llegamos a un acuerdo que no implicaba mi confidencialidad, pero sí contemplaba la promesa de que él [Crawford jamás cita por su nombre a su agresor sexual] sería expulsado de la Iglesia", relata. La diócesis de Newark no cumplió su parte. Martin siguió en activo hasta 2002, cuando se retiró del sacerdocio, justo en el momento en que estallaron los escándalos de abusos sexuales en ese Estado. Aunque ya no puede oficiar, Martin sigue siendo miembro de la Iglesia católica y es funcionario de la Administración de Nueva Jersey.
"Me dijeron que mi caso no entraba dentro de la jurisdicción ordinaria y por eso nunca lo denuncié", se lamenta Crawford. Su escepticismo se extiende a la petición del informe de la ONU de que la Iglesia entregue a la justicia civil a los curas sospechosos de pederastia. "El informe de mi caso se perdió durante las investigaciones de 2002, solo quedaba una hoja y en ella no se relataba la extensión de mis abusos. Si los documentos que guarda la Iglesia en sus archivos no son precisos, ¿cómo se puede acudir a los tribunales?", se pregunta.

Crawford ha conseguido convivir con el estigma de ser una víctima de la pederastia de la Iglesia católica. Su hermano menor, que también sufrió abusos sexuales por parte de Martin, no pudo sobreponerse. "Tiene muchos problemas psicológicos, nunca lo ha superado, está destruido", dice.



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“Dudo que se haga justicia con las víctimas” | Sociedad.

"Dudo que se haga justicia con las víctimas"

Los abusos sexuales cometidos por el exsacerdote Fernando Karadima (Antofagasta, 1930) causaron impacto en la sociedad chilena cuando se conocieron, en 2010 y, sobre todo, entre las élites: el cura era párroco de la Iglesia Sagrado Corazón de El Bosque, un templo poderoso y tradicional visitado por empresarios, políticos y chilenos de una de las zonas acomodadas de Santiago.

Un grupo de feligreses destapó el caso: José Murillo, James Hamilton, Fernando Batlle y Juan Carlos Cruz, que aplaude el informe de Naciones Unidas sobre pederastia en el clero: "Finalmente una organización importante le dice unas cuantas verdades a la Iglesia sobre algo que siempre han querido esconder".

El caso Karadima no ha dejado de estar en la agenda noticiosa chilena desde hace cuatro años, sobre todo por el incansable trabajo de las víctimas. Fue un escándalo que dividió a los sacerdotes y que, de paso, dejó en entredicho a la justicia local: la investigación estaba archivada en los tribunales civiles cuando, en 2011, se conoció el proceso canónico, que lo declaró culpable de abusos sexuales contra menores con violencia y abuso de autoridad.

Cruz y el resto de los afectados, sin embargo, no está conforme: "Karadima fue condenado por el Vaticano, pero no está cumpliendo la sentencia impuesta". El periodista radicado en Filadelfia (Estados Unidos) señala que en Chile se han publicado fotografías del exreligioso ofreciendo misas públicas en el convento donde reside y que esa actividad "está expresamente prohibida por la sentencia Vaticana". "Pero el Arzobispo de Santiago, Ricardo Ezzati, lo permite. Es una verdadera bofetada a los que han sufrido mucho".

La pesadilla de Juan Carlos Cruz comenzó a los 16 años cuando, recién fallecido su padre, se acercó a la parroquia El Bosque. Estaba desvalido y el cura Fernando lo nombró rápidamente su secretario personal. Se aprovechó de su vulnerabilidad y abusó del adolescente, incluso mientras lo confesaba. El afectado recuerda que durante años el grupo de víctimas lo denunció ante el cardenal Francisco Javier Errázuriz, que no hizo nada hasta que la presión pública lo obligó a llevar el caso a Roma. "Fue un hombre negligente que hoy es parte del comité de reforma de la Curia del papa. Otra bofetada a tantos que sufrieron por su negligencia y encubrimiento de muchos sacerdotes", acusa.

No tiene grandes esperanzas: "Al paso que vamos, dudo que se haga justicia con las víctimas". Relata que tenía muchas expectativas puestas en el nuevo Papa, "pero sus acciones no reflejan lo que dicen". No solamente se refiere a la nominación de Errázuriz como su asesor, sino a la decisión de Francisco de nominar a Ezzati como cardenal en enero pasado: "Son acciones que nos duelen a miles de chilenos y en especial a todas las víctimas que no escucharon para encubrir a sacerdotes que violaron y destrozaron la vida de tantos".

Cruz afirma que "la impotencia que reina es tremenda". Y añade: "Creí que este Papa se lo tomaría en serio. Sus acciones, en especial con estos dos obispos, me dicen que no".



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“Si no se denuncia, los abusos seguirán ocurriendo” | Sociedad | EL PAÍS

"Si no se denuncia, los abusos seguirán ocurriendo"

Miguel Hurtado, en una iglesia católica del centro de Londres. / carmen valino

Miguel Hurtado se sentía seguro en la Iglesia. A salvo. Hasta los 16 años, cuando el sacerdote responsable del grupo de jóvenes de su parroquia abusó de él. "Fue un shock.Vengo de una familia muy católica y jamás había esperado algo así", remarca. Confundido y apenado, decidió hablar con otro sacerdote con el que tenía mucha confianza. Necesitaba consejo. Hablar de lo ocurrido. Y aquel otro religioso, a cargo de una parroquia barcelonesa, lo único que hizo fue quitarle hierro al asunto. "Me dijo que hablaría con su superior, que seguramente se le diera un toque, pero que siguiera yendo al grupo. También me dijo que mejor no se lo contara a mis padres, que lo único que conseguiría es hacerles sufrir", relata.

Hurtado es ahora psiquiatra, tiene 31 años y trabaja en un hospital de Londres. Habla sin tapujos de lo ocurrido 15 años atrás. "Él se aprovechó de que yo estaba pasando una época difícil para abusar de mí", remarca. Explica también que al principio hizo caso al sacerdote que le aconsejó guardar silencio. Pero no lograba librarse de la desazón. De la sensación de que no se estaban haciendo las cosas bien. Al final, se lo contó a su familia: "Mis padres, muy religiosos, se pusieron en contacto con su superior. Él le dijo a mi madre que movería a mi abusador de sitio y la felicitó por haber tomado la 'buena decisión' de no denunciar".

A los 22 años, "más fuerte e independiente", decidió acudir a la justicia, pero el caso había prescrito. "Llegamos a un acuerdo extrajudicial con sus superiores para los gastos de terapia...", dice. Le dieron 7.500 euros. "Solo queríamos eso, para que no pudieran decir, como suelen hacer, que íbamos tras el dinero", insiste. Tras el acuerdo, en el que se comprometía a guardar discreción, siguió con su vida, pero años más tarde, tras leer sobre el caso de un sacerdote estadounidense que había abusado de decenas de jóvenes, empezó a investigar a su agresor. A pensar que quizá había otros como él. "Descubrí que había publicado un libro sobre su labor frente al grupo de jóvenes, que aquellos que dijeron que le alejarían le homenajeaban así. En ese momento me di cuenta de que si no denunciábamos, los abusos seguirían ocurriendo", dice.

Hurtado es una de las víctimas que acudió a contar su historia ante el comité de la ONU que analizaba el comportamiento del Vaticano ante decenas de casos como el suyo: "Allí, por una vez no nos cuestionaron. Y lo trataban todo con tanta transparencia... Me di cuenta de que lo más dañino para mí no había sido el abuso, sino el encubrimiento". Cree que el varapalo de la ONU —que pide al Vaticano que entregue a los pederastas— servirá de acicate para que las autoridades civiles se atrevan a perseguir estos delitos. La respuesta de la Iglesia, sin embargo, que ha alegado que este se trata de un ataque más contra la libertad religiosa, no le ha sorprendido. "Muchas veces las víctimas, también algunos que como yo hemos dejado de creer, respondemos de una manera cristiana ante los obispos. Ellos, en cambio, se comportan más como fariseos".



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Las víctimas del clero tienen el perdón pero claman justicia

Las víctimas del clero tienen el perdón pero claman justicia

Joaquín Aguilar. / RODOLFO VALTIERRA

El pasado 16 de enero la ONU firmó un momento histórico al obligar al Vaticano a responder sobre la pederastia en el seno de la Iglesia. Fue la primera vez que un organismo civil se atrevió a interrogar a la Santa Sede. Los portavoces de Roma respondieron con evasivas y sin datos concretos a las preguntas directas e incisivas de los miembros del Comité sobre los Derechos del Niño en Ginebra, que emitieron un durísimo informe en el que acusan al Vaticano de proteger a los sacerdotes pederastas y de exponer a los niños ante los abusadores. El documento exige a Roma que entregue a los curas criminales a la justicia común.

Las organizaciones de víctimas de todo el mundo han celebrado la actuación de Naciones Unidas, pero el dolor individual no se cura con un informe. Quienes han sufrido los abusos sexuales de una persona a la que reconocían como guía espiritual arrastran años de silencio, sentimiento de culpa y horas de terapia. Los que se atrevieron a denunciar han sido, en su gran mayoría, ignorados o presionados por las propias autoridades de la Iglesia en su afán de evitar un escándalo.

Las víctimas luchan para que se juzgue no solo a los pederastas, sino a quienes protegieron a los criminales. El silenciamiento de los casos ha funcionado como una especie de tortura psicológica para ellos. El secreto ha sido una norma impuesta en la Iglesia desde hace décadas. Ya en 1962 una instrucción obligaba a todos sus miembros a guardar silencio sobre los casos de abusos bajo pena de excomunión y, aunque el documento sufrió varias modificaciones, la esencia se mantuvo incluso en la revisión del año 2001.

En 1962 una instrucción obligaba a los religiosos a silenciar los casos de abusos

Las denuncias fueron resueltas con traslados de pederastas de un país a otro o, sobre todo en EE UU, con millones de dólares para comprar el silencio de las víctimas. En otros casos, la presión de las autoridades de la Iglesia y el miedo al señalamiento fueron suficientes, por lo que aún hoy es difícil hacer una valoración exacta del número de casos que se han producido en todo el mundo. El Vaticano, que sí ha reconocido y lamentado el escándalo de la pederastia en sus filas, se ha negado hasta ahora a dar datos concretos que ayuden a cuantificar la magnitud del problema.

Este periódico ha buscado a varias víctimas que han vencido el miedo a dar la cara. Los localizados son todos hombres. La mayoría de las víctimas fueron niños, aunque también hay mujeres. Cuentan cómo se han sentido todos estos años y cómo se sienten ahora que Naciones Unidas ha reconocido el problema. Para ellos el daño sufrido es irreversible, pero la meta de su lucha es que se encarcele a los responsables y a quienes los protegieron. Lo único que podría volver a hacerles creer en la justicia. "La única forma en la que la Iglesia se va a limpiar es que el Vaticano sea juzgado por un tribunal exterior", insiste Joaquín Aguilar, agredido sexualmente por un cura a los 13 años. Graham Wilmer lo consiguió 31 años después, tras encontrar a su abusador y recopilar decenas de cartas en las que lo reconocía todo. Su caso no prosperó, pero ayudó a sanarle. Miguel Hurtado, que vivió los abusos de un sacerdote a los 16, no consiguió recurrir a la justicia. Su caso había prescrito. Ahora, 15 años después cuenta que casi tan dañino como esos maltratos fue que la Iglesia encubriera a su agresor. Mark Crawford, que sufrió agresiones sexuales de un cura cercano a su familia desde los 13 hasta los 20 años cree que la Iglesia está estancada en el ocultamiento. "Sigue escondiendo a pederastas", alerta.



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viernes, febrero 21, 2014

Un total de 250.000 pedófilos andan sueltos en Alemania | Internacional | EL MUNDO


Un total de 250.000 pedófilos andan sueltos en Alemania

El socialdemócrata alemán Sebastian Edathy, que resultó ser cliente...
El caso Edathy, un diputado alemán investigado como cliente de una red de pornografía infantil y que habría pagado más de 8.000 euros por fotografías y vídeos de niños desnudos, ha enfrentado a Alemania cara a cara con una realidad a la que a menudo evita mirar de frente. Unos 250.000 pedófilos andan sueltos en este país, según experto de Medicina Sexual de la Clínica Universitaria de Schleswig Holstein, Jorge Posenti, que calcula que "el 0,7% de la población alemana masculina se siente sexualmente atraído hacia los niños".
"La visualización de fotos de desnudos, que desde otra óptica pueden ser consideradas inofensivas, son a menudo el principio de una adición que lleva progresivamente a la búsqueda de imágenes más duras a través de internet", explica la psicóloga Anna Becker, responsable del proyecto Tatgeneigte, una iniciativa de apoyo a las víctimas e investigación de tratamientos con sede en Karlsruhe. Su experiencia le permite indicar que, además de los dos niños por año que, como media, son asesinados en Alemania a causa de brutales agresiones sexuales, habría que sumar otros cien al año que fallecen por la violencia ejercida por adultos y que en muchos casos está relacionada con la pedofilia.
La prestigiosa Charité de Berlín y otras siete sedes hospitalarias en Alemania ofrecen programas preventivos a personas que han detectado esa tendencia en sí mismos y desean controlar esa inclinación sexual. Unos 3.300 hombres han buscado ayuda en el programa berlinés desde 2005 hasta hoy, una cifra que a ojos de los expertos resulta absolutamente insuficiente.

"No hay zonas grises"

La psicoterapia es el tratamiento inicial y, si no es suficiente, existen medicamentos para frenar el impulso. Las terapias están centradas en el control de la conducta, en facilitar habilidades para evitar llevar a cabo fantasías sexuales que, por otra parte, terminan sumiendo a la mayoría de estos individuos en cuadros psiquiátricos o depresivos, señala Jens Wagner, uno de sus directivos, que llama la atención sobre el hecho de que la mayoría de los delitos pedófilo-sexuales no son cometidos directamente por estas personas, sino por redes criminales internacionales que se lucran de ello. El nombre de Sebastian Edathy, precisamente, fue descubierto por la policía canadiense después de dos años de investigaciones sobre un portal de internet que contenía esa oferta, con el cual se han encontrado relacionados 80 alemanes.
"Cuando hablamos de fotos de desnudos de niños no hay zonas grises", previene el presidente de la Asociación para el Bienestar (AOW), Wolfgang Stadler. "En el mismo momento en que los niños son fotografiados se están cumpliendo las condiciones de un delito de abuso sexual", denuncia.
A raíz del caso Edathy, el gobierno alemán está estudiando endurecer las penas relacionadas con estos delitos, además de bloquear en internet los sitios web con contenido pedófilo. La propuesta sobre la mesa del gabinete de ministros consistente básicamente en redirigir las búsquedas o llamadas a estas web hacia una página de advertencia que haga notar al usuario la gravedad de su comportamiento y evite continuar con la navegación.


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Descifran diez palabras del misterioso libro de Voynich - ABC.es


Descifran diez palabras del misterioso libro de Voynich

Descifran diez palabras del misterioso libro de Voynich


Descifran diez palabras del misterioso libro de Voynich
La británica Universidad de Bedfordshire ha anunciado que uno de sus profesores, experto en lingüística aplicada, ha conseguido descifrar diez palabras del manuscrito de Voynich, un libro del siglo XV considerado como «el más misterioso» del mundo y que, hasta ahora, resultaba un auténtico galimatías al que nadie encontraba sentido, hasta el punto de que ha llegado a ser tachado de fraude.
El manuscrito de renombre mundial está lleno de ilustraciones de plantas exóticas, estrellas y figuras humanas misteriosas, además de muchas páginas escritas en un idioma desconocido. Hasta ahora la obra ha desconcertado a estudiosos y criptógrafos. Se han propuesto las más distintas teorías sobre su autoría. Algunos sugieren que la obra está relacionada con Leonardo da Vinci, los cátaros, la tribu perdida de Israel o los aztecas... Incluso se ha llegado a proclamar la disparatada idea de que fue escrita por extraterrestres.
El pasado año, un estudio de la Universidad de Manchester sugería que el texto comparte características con lenguas auténticas y que podría contener mensajes codificados, pero solo en la ficción el Voynich ha podido ser descodificado por completo, nada menos que por el arqueólogo Indiana Jones, que lo utilizaba para encontrar la «piedra filosofal».
El profesor Stephen Bax cree haber comenzado a desvelar por fin los significados de misterio del libro de Voynich utilizando su amplio conocimiento de los manuscritos medievales y su familiaridad con las lenguas semíticas como el árabe. Utilizando un cuidadoso análisis lingüístico, está trabajando en ello letra por letra, según explica la universidad en un comunicado.

«Di con la idea de identificar nombres propios en el texto, siguiendo enfoques históricos que han descifrado con éxito los jeroglíficos egipcios y otros misteriosos escritos, y que luego utilizan esos nombres para resolver parte del texto», explica Bax.
«El manuscrito tiene un montón de ilustraciones de estrellas y plantas. Fui capaz de identificar algunas de ellas, con sus nombres, al observar manuscritos medievales de hierbas en árabe y otros idiomas, y luego comencé la decodificación, con algunos resultados emocionantes», apunta.

«Taurus» y «cilantro»

Descifran diez palabras del misterioso libro de Voynich
Entre las palabras que el experto ha identificado está el término para «Taurus», junto a un dibujo de siete estrellas que parecen ser las Pléyades, y también la palabra «Kantairon» junto a una imagen de la planta centáurea, una conocida hierba medieval, así como otra serie de plantas, entre las que se encuentran el «cilantro», «eléboro» y «enebro», también con sus dibujos correspondientes.
Aunque la decodificación del profesor Bax es todavía parcial, podría ser un avance importante para un desciframiento completo del texto. «Mi objetivo es alentar a otros lingüistas a trabajar conmigo para descifrar toda la secuencia con el mismo enfoque, aunque no será fácil. De esa manera, quizás podamos entender lo que sus misteriosos autores estaban tratando de decirnos», agrega. Eso sí, de lo que Bax está convencido es de que el manuscrito «no es un engaño». «Probablemente, es un tratado sobre la naturaleza, tal vez en un lenguaje asiático o de Oriente Próximo».


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Seis interrogantes que debes conocer si usas WhatsApp - ABC.es


Seis interrogantes que debes conocer si usas WhatsApp

Seis interrogantes que debes conocer si usas WhatsApp
1 ¿Por qué comprar WhatsApp?
La compra por parte de Facebook permitirá a esta adentrarse en el entorno móvil, una de las batallas a la que más esfuerzos ha dedicado en los últimos años. Por lo pronto, la mayor red social del mundo se adueñará de 430 millones de usuarios, 30 de ellos en España, uno de sus principales mercados.
2 ¿Costará más el servicio?
Ambas compañías han insistido en que los usuarios no percibirán cambio alguno. No se incluirá publicidad, se mantendrá el pago anual por suscripción y la plataforma no se modificará.

3 ¿Compartirán datos de usuarios?
Facebook controlará lo que comparten sus usuarios en sus espacios -en teoría- privados. Una suculenta lista de números de teléfono, perfiles de usuarios (podrán analizar pormenorizadamente las imágenes y vídeos que comparten), ubicaciones y localizaciones; lo que se traduce en un puente hacia el segmentado negocio publicitario. «Lo que quieren es la base de datos de usuarios y aprovecharán para integrarlo en Facebook», expilca Mauro Fuentes, director de social media de Ogilvy España.
4 ¿Mejorará la seguridad de WhatsApp?
La plataforma de WhatsApp adolece de cierta inseguridad. Esta área puede corregirse bajo el paraguas de Facebook. En ese sentido, hay quien, como Enrique Dans, profesor de IE Business School, muestra su escepticismo a ABC sobre el montante de esta operación. «Es una valoración demencial, hecha sobre una compañía que no la merece, que ha creado un producto que ha crecido mucho, pero no es bueno; es inseguro, no protege a sus usuarios ante un posible espionaje».
5 ¿Habrá perfiles duplicados?
Es posible que las credenciales se unifiquen. De esta manera, conectar ambos perfiles se realizará con un mismo usuario y su correspondiente contraseña.
6 ¿Y qué pasará con Facebook Messenger?
La aplicación de mensajería instantánea seguirá operando de manera independiente. Lo que se desconoce es en qué lugar queda ahora el servicio Facebook Messenger. Su futuro, incierto, queda en un limbo y en un solapamiento de funcionalidades similares.


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El profesor del Valdeluz: «Yo ya estoy crucificado, que dejen en paz a mi familia» - ABC.es


El profesor del Valdeluz: «Yo ya estoy crucificado, que dejen en paz a mi familia»

El profesor del Valdeluz: «Yo ya estoy crucificado, que dejen en paz a mi familia»
«Yo ya estoy crucificado; ya hay un cadáver sobre la mesa; ahora, que dejen en paz a mi familia, que no la acosen». Este es el primer mensaje que ha transmitido el profesor del Valdeluz, Andrés D., imputado por siete presuntos abusos a menores, al portavoz de la familia.
Y el segundo:«Que los alumnos de la Academia de Música Siglo XXI acaben el curso». Esas son las preocupaciones que le ha expresado al representante de su familia que, una semana después de su ingreso en prisión, sigue en estado de «shock».
Ha decidido romper su silencio «por las mentiras que se están diciendo y porque ya le han condenado». Por ello, hablan a través de un portavoz, que no quiere desvelar su identidad. Este explica que a Andrés le gustan las mujeres mayores, como la suya, de 71 años, con la que se casó hace tres décadas y con la crió a los tres hijos que ella aportó. «Ha sido un buen marido, padre, abuelo y maestro. Y ahora están sumidos en una pesadilla y los suyos se tienen que esconder para no ser criminalizados».

«Voy a denunciar a tu marido»


Relata que la vida de la pareja es la música y la docencia. «Ella dirige la academia —ahora está de baja— ya que es catedrática de Pedagogía Musicial y él, tras acabar las clases en el Valdeluz, iba allí siempre. En los 17 años que lleva abierto ese centro nunca ha habido ni una queja hasta diciembre», indica.
«Voy a denunciar a tu marido por abusar de mi hija», relata que le contó a su mujer la madre de la joven que en 2007 expuso a la directiva del colegio ese asunto. «No saben por qué se lo contó a ella (la más débil) y menos aún después de tanto tiempo. Andrés dijo que él no iba a hacer nada, que ya actuaría si le denunciaban», agrega el portavoz. «Creen que estaba todo orquestado porque las primeras denunciantes son del mismo grupo y después se unieron las demás».
Sea como fuera, este hecho fue dramático para la pareja que, aunque seguían dado clase, estaban destrozados. «Él es consciente de que ha perdido su vida; pero su familia no. Por eso, ojalá que sea culpable, porque sufrir el calvario que están padeciendo será irreparable. No habrá nada que lo pueda pagar». Con todo, agrega: «La familia respeta a las víctimas y pide el mismo respeto para ellos. Ni siquieran las odian. Solo quieren que se haga justicia, que ésta no se contamine y que, por supuesto, si ha hecho algo, que lo pague».

«Si quieres, nos damos la mano y nos vamos juntos»

M. J. Á.
A raiz del anuncio de que iban a denunciar al docente acusado de abusos, Andrés D., en diciembre pasado, «él dejó de comer y ella pegó un bajón brutal», relata el portavoz de la familia. La Policía pinchó el teléfono del profesor.«Estoy muy cansada», le decía Pilar a Andrés a primeros de febrero, según el portavoz, en alusión a este asunto.
Ya se habían interpuesto las primeras denuncias. «Si quieres, nos damos la mano y nos vamos juntos», le replicó éste. A su entender, esta conversación precipitó su detención por el riesgo de que se suicidasen.


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El Papa Francisco señala que Jesús no pide que le conozcamos teóricamente sino que dice: «Sígueme» - ReL

El Papa Francisco señala que Jesús no pide que le conozcamos teóricamente sino que dice: «Sígueme»

«»A Jesús se le conoce siguiéndolo, antes que estudiándolo. Lo afirmó el Papa Francisco en la homilía de la Misa celebrada el jueves por la mañana en la Casa de Santa Marta.

Cada día, explicó, Cristo nos pregunta "quién" es Él para nosotros. Es posible dar la respuesta viviendo como sus discípulos.

Es una vida de discípulo, más que una vida de estudioso, la que permite a un cristiano conocer verdaderamente quién sea Jesús para él.

Un camino sobre las huellas del Maestro, donde pueden cruzarse testimonios transparentes y también traiciones, caídas y nuevos impulsos, pero no solamente una aproximación de tipo intelectual.

Para explicarlo, el Papa tomó como modelo a Pedro, que el Evangelio del día retrata contemporáneamente en los paños de "valiente" testimonio – aquel que a la pregunta de Jesús a los Apóstoles: "¿Quién dice la gente que soy yo?", afirma: "Tú eres el Cristo" – y de inmediato en los paños del adversario, cuando considera que tiene que reprender a Jesús que acaba de anunciar que tiene que sufrir y morir, para después resucitar. "Tantas veces", observó el Santo Padre, "Jesús se dirige a nosotros y nos pregunta: '¿Quién soy yo para ti?'", obteniendo "la misma respuesta de Pedro, aquella que hemos aprendido en el catecismo", pero no es suficiente:

"Parece que para responder a esa pregunta que todos nosotros sentimos en el corazón – '¿Quién es Jesús para nosotros?' – no es suficiente aquello que hemos aprendido, estudiado en el catecismo, que es importante estudiarlo y conocerlo, pero no es suficiente. Para conocer a Jesús es necesario recorrer el camino que ha recorrido Pedro: después de esa humillación, Pedro fue adelante con Jesús, vio los milagros que Jesús hacía, vio su poder, luego pagó los impuestos, como le había dicho Jesús, ha pescado un pez, ha sacado la moneda, vio tantos milagros así. Pero, a un cierto punto, Pedro negó a Jesús, traicionó a Jesús, y aprendió aquella ciencia tan difícil – más que ciencia, sabiduría – de las lágrimas, del llanto".

Pedro, prosiguió Francisco, pidió perdón a Jesús y no obstante ello, luego de la Resurrección, es interrogado por Él en la playa de Tiberíades, y probablemente – manifestó el Papa – en el reafirmar el amor total por su Maestro llora y se avergüenza recordando las tres veces que lo negó:

"Esta primera pregunta a Pedro '¿Quién es Jesús para ti?' se entiende solo a lo largo de un camino, después de un largo camino de gracia y de pecado, un camino de discípulo. Jesús no dijo a Pedro y a sus Apóstoles ´¡Conóceme!´ dijo '¡Sígueme!'. Y este seguir a Jesús nos hace conocer a Jesús. Seguir a Jesús con nuestras virtudes, también con nuestros pecados, seguir siempre a Jesús. No es un estudio de cosas lo que es necesario, sino una vida de discípulo".

Es necesario, insistió Francisco, "un encuentro cotidiano con el Señor, todos los días, con nuestras victorias y nuestras debilidades". Pero, agregó, es también "un camino que nosotros no podemos realizar solos". Es necesaria la intervención del Espíritu Santo:

"Conocer a Jesús es un don del Padre, es Él que nos hace conocer a Jesús; es una obra del Espíritu Santo, que es un gran trabajador. No es un sindicalista, es un gran trabajador y trabaja en nosotros, siempre. Hace este trabajo de explicar el misterio de Jesús de darnos este sentido de Cristo. Miremos a Jesús, a Pedro, a los apóstoles y sintamos en nuestro corazón esta pregunta: '¿Para ti quien soy yo?'. Y como discípulos pidamos al Padre que nos dé el conocimiento de Cristo en el Espíritu Santo, nos explique este misterio". 


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Raw Food

Para los que se quieran iniciar en el crudiveganismo y vivan, claro está, en Mallorca.

Refrescos con etiquetas que incluyen advertencia para la salud en California


Refrescos con etiquetas que incluyen advertencia para la salud en California


Leyendas informativas en los refrescos

Un senador del Estado de California (Estados Unidos) propuso la semana pasada un nuevo proyecto de ley denominado SB 1.000, en el que se contempla la obligación de etiquetar todos los refrescos y bebidas azucaradas de 0'35 litros que superen las 75 calorías, con mensajes de advertencia para la salud. Estos mensajes tendrán una línea parecida a los que aparecen en las cajetillas de tabaco, pero orientados a los problemas asociados al abuso de estas bebidas, "abusar de este producto favorece el sobrepeso y la obesidad", "un refresco azucarado aumenta el riesgo de sufrir diabetes", "los refrescos azucarados incrementan el riesgo de caries", etc.
Según el Senador Bill Monning, ante las evidencias científicas que muestran de forma concluyente los problemas de salud que puede acarrear el abuso de esta bebidas, es necesario tomar las medidas oportunas para proteger a los consumidores, por eso, además de promover los refrescos con etiquetas que incluyen advertencia para la salud, se han dispuesto otros puntos que posiblemente no van a sentar nada bien a la industria de los refrescos de Estados Unidos, de salir adelante podría sentar precedente para que otros Estados del país aplicasen una legislación similar.

En los restaurantes de comida rápida y en las máquinas expendedoras se colocaría en las dispensadoras una leyenda advirtiendo de los riesgos asociados al abuso del consumo de refrescos, en el caso de un negocio o una sala de cines donde el dispensador se encuentra detrás del mostrador, la obligación sería de colocar un cartel con el mencionado mensaje. Hablando de las máquinas vending, hay que recordar que en el año 2012 ya se pusieron en marcha las máquinas expendedoras que informan de las calorías, pero parece que el senador y la Asociación Médica de California, consideran que no es suficiente, además de indicar las calorías, hay que informar sobre los problemas que puede acarrear el abuso de refrescos y bebidas azucaradas.
Por supuesto, a este proyecto de ley se opone el grueso de la industria de las bebidas azucaradas, la American Beverage Association en representación de Pepsi, Coca Cola y Dr. Pepper Snapple Group, se opone argumentando que la legislación no debe señalar a un determinado producto. Sin embargo, según leemos aquí (texto legislativo) no se señala a un producto en concreto, se habla de volumen de calorías y engloba a cualquier bebida que las supere. La industria manifiesta que está de acuerdo en considerar que el sobrepeso y la obesidad son graves problemas, sin embargo, no se puede demonizar a los refrescos y hacerlos únicos responsables de estos problemas, asegura que sólo el 4% de las calorías de la dieta de los estadounidenses procede de la ingesta de bebidas gaseosas. Por otro lado, apuntan a datos facilitados por el gobierno del país en el que se determina que la principal fuente de azúcar en la dieta estadounidense procede de los alimentos. Hablando de los refrescos, nos gustaría recordaros la campaña contra las bebidas azucaradas en Australia, de la que hablábamos en el post ¿A que no te comerías 16 paquetes de azúcar? entonces, ¿por qué te los bebes?
Para mostrar que han tenido siempre buena voluntad, se asegura que los productores de bebidas y refrescos azucarados han incluido de forma voluntaria las calorías que contiene cada producto en la parte frontal de los envases, a fin de ayudar a los consumidores a que tomen sus propias decisiones con conocimiento de causa (esto no es del todo correcto). Senador, asociaciones médicas y especialistas médicos hacen piña y declaran que las enfermedades derivadas del abuso del consumo de este tipo de bebidas acarrean pérdidas millonarias a California, consecuencia de los tratamientos de salud y la pérdida de productividad, por ello, cuando cualquier producto puede ocasionar daños para la salud y la economía, hay que actuar.
En el proyecto de ley SB 1000 se indican las sanciones oportunas a quienes incumplan la legislación, también se contempla la creación de un fondo especifico al que se destinaría el dinero recaudado con las multas para realizar mayores esfuerzos para que se cumplieran las disposiciones establecidas. Es curioso que no se destine a mejorar la salud y al tratamiento de las enfermedades relacionadas con el sobrepeso y la obesidad.
Según nos informan aquí, si el proyecto de ley sale adelante, entraría en vigor a partir del 1 de julio del año 2015. Ya veremos si se aprueba o acaba como una propuesta anterior de este senador en la que pretendía aplicar un impuesto que gravara a los refrescos con un centavo por cada onza de bebida. Con esta medida se pretendían recaudar 1.700 millones de dólares que serían destinados a programas contra la obesidad, esta propuesta fue archivada.
Foto | Simon Shek


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