Un restaurante con estrellas Michelin les 'sirve' todo un norovirus a 24 clientes... ¡por no lavarse las manos! :: Economía :: Empresas :: Periodista Digital

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Un restaurante con estrellas Michelin les 'sirve' todo un norovirus a 24 clientes... ¡por no lavarse las manos!

Vómitos, diarrea, náuseas... el norovirus estomacal se ha cebado en los 24 comensales y 21 empleados del restaurante de dos estrellas que el cocinero Heston Blumenthal tiene en el Mandarin Oriental Hotel de Hyde Park de Londres.
Se trata del mismo problema que ya hizo que este chef tuviera que cerrar durante dos semanas su premiado restaurante Fat Duck en Berkshire en 2009. La página del local, según indica la 'BBC News', anuncia un cierre de al menos una semana.
LAS CAUSAS
El norovirus, altamente contagioso, es el factor que más gastroenteritis estomacales causa en el Reino Unido. Sus síntomas más comunes son los vómitos y la diarrea. Se transmite por superficies contaminadas y equipos o personas infectadas que no se lavan las manos antes de manipular comida.
James Armitage, responsable de Seguridad de Alimentos del Ayuntamiento de Westminster, ha asegurado que

"el cierre temporal del local es lo más responsable. Hemos indicado al restaurante que tiene que mejorar ciertos procedimientos, incluso le hemos recordado a los empleados que tienen que lavarse las manos más a menudo. Todos los cambios se han hecho inmediatamente".

Blumenthal, de 47 años, ha pedido perdón por las inconveniencias causadas, y ha asegurado "sentirlo mucho por los clientes que se han visto afectados por el cierre y las consiguientes cancelaciones".
También ha asegurado que su deseo es "seguir sorprendiendo con sensaciones que van más allá de la imaginación".

stagduran

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