jueves, junio 26, 2014

Las víctimas sexuales de Jimmy Savile estarían entre los cinco y los 75 años de edad - ABC.es

Las víctimas sexuales de Jimmy Savile estarían entre los cinco y los 75 años de edad - ABC.es

Las víctimas sexuales de Jimmy Savile estarían entre los cinco y los 75 años de edad

Las víctimas sexuales de Jimmy Savile estarían entre los cinco y los 75 años de edad

La publicación de una investigación que tuvo en cuenta a 28 hospitales dio nuevas pistas sobre los abusos sexuales cometidos por el célebre presentador de radio y televisión británico, Jimmy Savile, entre 1962 y 2009. Los detalles son escabrosos y han motivado las excusas de los voceros del Sistema Nacional de Salud, que dada la buena reputación de Savile, en 1988 lo puso a la cabeza de un proyecto de asistencia a pacientes en los centros de salud.

El presentador, que cultivó su fama en buena parte gracias su conocido programa 'Top of the pops' de la BBC, falleció en 2011 a la edad de 84 años. Sin embargo, al año siguiente de su muerte fue publicado un documental en el que víctimas denunciaban los abusos presuntamente cometidos él en los hospitales. Las acusaciones generaron una investigación del Departamento de Salud, cuyos resultaron se publicaron el miércoles.

Las víctimas, que pudieron ser más de 300, se ubicaron en un rango de edad que va desde los cinco hasta los 75 años y los abusos tenidos en cuenta incluyeron comentarios ofensivamente lascivos, abuso sexual y violación. Incluso, existen sospechas de que Savile se fotografió con cuerpos en las morgues de los hospitales y llegó abusar de cadáveres.

Las conclusiones de la investigación están basadas en testimonios de pacientes, visitantes de los centros de salud y miembros de los equipos médicos. En el informe se describe al fallecido presentador como un hombre «narcisita», «manipulador» y «apático», que aprovechaba su buena relación con ciertos jefes de seguridad de los centros médicos, su aparente influencia con los altos cargos y su fama para pasar desapercibido a la hora de cometer sus abusos o mantener a raya las denuncias de las posibles víctimas.

El Departamento de Salud explica que muchos de los abusos ni siquiera llegaban a oídos de los jefes y reconoce que los sistemas para recibir quejas fueron precarios, así como laxos los controles de entrada aplicados al aparente victimario. El informe, no obstante aclara, que a nadie se le puede atribuir culpa de los abusos, más que al propio Savile.



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Los obispos debatirán en octubre sobre homosexuales y divorciados | Sociedad | EL PAÍS

Los obispos debatirán en octubre sobre homosexuales y divorciados | Sociedad | EL PAÍS

Los obispos debatirán en octubre sobre homosexuales y divorciados

Los obispos de todo el mundo tratarán en octubre en el Vaticano las nuevas situaciones sociales en la familia, como los matrimonios divorciados, parejas de hecho y de homosexuales o los diferentes métodos contraceptivos. Así lo ha destacado este jueves la Santa Sede, que presentó los asuntos que debatirán los prelados en la próxima Asamblea extraordinaria que celebrarán del 5 al 19 de octubre bajo el lema Los desafíos pastorales sobre la familia en el contexto de la evangelización.

Esos asuntos están recogidos en el Instrumentum Laboris (documento de preparación) que fue presentado este jueves a la prensa en el Vaticano y que se ha elaborado con las respuestas al cuestionario, formado por 39 preguntas, que la secretaría del Sínodo de Obispos envió en 2013 a las conferencias episcopales de todo el mundo y que estas presentaron a los fieles católicos.

En un documento, que servirá de base al Sínodo, resalta la preocupación de los obispos por las "practicas afianzadas" de los divorcios, convivencias, uniones homosexuales, o las llamadas "familias ampliadas". En el texto se señala además que los escándalos sexuales, como la pederastia, y la incoherencia del estilo de vida de algunos religiosos ha tenido como consecuencia "una relevante perdida de la credibilidad moral" de la Iglesia.

El texto, de unas 70 páginas, recoge las respuestas de los fieles sobre varias temáticas, las preocupaciones, reflexiones y experiencias de los obispos, pero sobre todo los interrogantes y dudas que se espera puedan resolverse en el próximo Sínodo, cuyo tema eligió personalmente el papa Francisco.

El papa Francisco con un grupo de niños españoles en el Vaticano, el 25 de junio de 2014. / Alessandra Tarantino (AP)

En una primera parte trata sobre cómo comunicar las enseñanzas del Evangelio a las familias de hoy en día y cómo formar a los sacerdotes, partiendo de la ley natural de que la familia se basa en el matrimonio entre un hombre y una mujer. Por ello, en el documento se resalta la preocupación de los obispos por esas "prácticas afianzadas".

La segunda parte introduce lo que llaman "los nuevos desafíos" para la Iglesia católica y se enumeran los problemas para la familia actual como, "la debilidad de la figura paterna", "la violencia" en el seno de la familia sobre las mujeres y los niños, así como ludopatía, el alcoholismo, o incluso "los ritmos de trabajo intensos" que impiden dedicar atención a los hijos.

El documento también aborda lo que llama "situaciones pastorales difíciles" al hablar de convivencias y uniones de hecho, que son, a juicio de los obispos, "debidas a la escasa formación del matrimonio o la concepción del amor como un hecho privado".

Otro de los temas que afrontarán es el de los divorciados y se debatirá sobre la posibilidad de "agilizar" o "simplificar" los casos para declarar la nulidad matrimonial. A su vez, se discutirá la posibilidad de que los divorciados puedan volver a comulgar, ya que algunas conferencias episcopales han pedido "misericordia, clemencia e indulgencia".

Sobre las uniones homosexuales, las conferencias episcopales se oponen a cualquier legislación que las permita, pero se destaca que las enseñanzas católicas piden "un comportamiento respetuoso y que no juzgue a estas personas". Se expresa también un no rotundo a la adopción de niños por parte de parejas homosexuales, pero se insta a que los hijos de estas parejas que pidan el bautismo "sean acogidos con el mismo cuidado, ternura y dedicación" que los demás.

La tercera parte está dedicada a la llamada "apertura a la vida y responsabilidad educativa" y se detiene sobre todo en los "métodos contraceptivos" y las dudas de los fieles, pero también los obispos "piden explicar mejor las posiciones de la Iglesia" respecto a temas como la prevención del sida.



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Espaguetis con pesto de rúcula

Espaguetis con pesto de rúcula

Espaguetis con pesto de rúcula

Espaguetis con pesto de rúcula

La pasta al pesto es uno de los platos más apreciados de la cocina italiana, además es una receta muy fácil de hacer y como podéis imaginar, admite muchas variaciones aunque los italianos quizá no las aceptarían, pero si el resultado es bueno, ¿por qué no disfrutar de entrantes tan sabrosos como estos Espaguetis con pesto de rúcula?

Ya os habíamos enseñado una receta de pesto de rúcula, ésta era con avellanas. El de estos espaguetis es un pesto de rúcula y piñones, además añadimos un toque de zumo de limón que le sienta de maravilla. Vamos con esta sencilla receta que esperamos que elaboréis cualquier día de la semana, no os llevará más de 20 minutos con un poco de organización.

Ingredientes (4 comensales)

400 gramos de espaguetis, un puñado de rúcula fresca, 1 c/s de piñones, c/n de parmesano en lascas, sal.

Para el pesto de rúcula
60 gramos de piñones, 60 gramos de rúcula, 1 diente de ajo, 40 gramos de queso parmesano, 1-2 c/s de zumo de limón natural, una pizca de sal, c/n de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración

Empieza preparando el pesto, puedes tostar un poco los piñones para potenciar su sabor, hazlo en una sartén sin engrasar y a temperatura media, moviéndolos para que se hagan de forma homogénea.

A continuación pon los piñones en el vaso de la batidora y añade la rúcula bien limpia y seca. Pela el diente de ajo y añádelo también, y a continuación el queso finamente rallado, el zumo de limón y sal al gusto.

Espaguetis con pesto de rúcula
Añade un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra para empezar a triturar, el pesto no debe quedar muy fino. Añade más aceite hasta conseguir la cantidad de pesto necesaria para los cuatro platos.

Pon una olla con abundante agua a calentar. Cuando rompa a hervir añade la sal y a continuación los espaguetis. Cuécelos hasta que estén al dente. Escúrrelos y vierte el pesto de rúcula reservando cuatro cucharadas para el emplatado.

Emplatado

Sirve los espaguetis al pesto coronándolos con una cucharada más de salsa, unos piñones y unas hojas de rúcula fresca. ¡Buen provecho!



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miércoles, junio 25, 2014

Doce recetas fáciles con calabacín

Doce recetas fáciles con calabacín

Doce recetas fáciles con calabacín

Recetas con calabacín

Ha pasado mucho tiempo desde el primer recopilatorio de recetas con calabacín, así que hoy hemos reunido en este post otras Doce recetas fáciles con calabacín. Creemos que os van a gustar para disfrutar de esta hortaliza en su temporada, tenéis aperitivos, entrantes y platos principales.

Al vapor, hervido, a la plancha, a la parrilla, al horno… e incluso crudo, el calabacín es un alimento muy versátil e interesante para incluir en la dieta habitual por sus propiedades nutricionales y porque es capaz de aportar mucho a un plato, tanto si se desea un ingrediente de sabor suave como si se busca una textura crujiente.

A continuación podéis acceder a las doce recetas con calabacín que os proponemos hoy, como siempre, podéis identificar las fotos con las recetas siguiendo el orden de izquierda a derecha y de arriba a abajo, esperamos que os gusten tanto como a nosotros.

Cecina, calabacín y sésamo: Empezamos con un aperitivo muy sencillo, pocos ingredientes y una elaboración muy fácil y rápida. Si no te gusta la cecina puedes sustituirla por jamón.

Calabacín con pesto de jengibre y hierbabuena: Una forma diferente de disfrutar de esta hortaliza, tanto por la presentación como por la elaboración. El pesto es diferente al tradicional, refrescante y con sabor.

Ensalada de calabacín con migas: Una deliciosa forma de disfrutar de los calabacines crudos, cortados muy finos resultan frescos y crujientes, en esta ocasión acompañados de unas migas de pan con jamón, piel de calabacín, ajo y un toque de pimienta.

Ensalada de calabacín y parmesano: Dos ingredientes y un buen aderezo son suficientes para elaborar un entrante que satisfará a los paladares más exigentes. Es un plato muy simple pero seguro que repites.

Crema de calabacín, manzana y morcilla: La crema o puré de calabacín es una de las elaboraciones culinarias que todos tenemos en nuestro recetario, pero de vez en cuando está bien hacerla diferente, como esta crema con manzanas y tierra de morcilla.

Calabacines a la nizarda: Una receta tradicional de la cocina de Niza, en la región Provenza-Alpes-Costa Azul (Francia), que resulta ideal para servir como guarnición de pescados y carnes.

Tortillitas de calabacín con tomate y parmesano: Una tortilla de calabacín diferente para disfrutar de esta hortaliza, condimentada con jengibre, cilantro, ajo, pimienta… El tomate hace que este plato resulte aún más fresco.

Quinua con calabacín y nueces: En esta receta el calabacín también se sirve crudo, cortado en daditos para disfrutar de su frescor y su textura crujiente.

Lentejas con calabacín y albahaca: Las legumbres nos encanta combinarlas con ingredientes frescos para comerlas en verano, en este caso es ideal el calabacín y los tomatitos aderezados con una vinagreta de mostaza y sésamo.

Sepia con calabacín encurtido: Prepara el calabacín encurtido en casa, es muy fácil, vinagre, agua, azúcar, mostaza… y acompaña muy bien a un montón de platos, como esta sepia ideal para el verano.

Rape con crema de calabacín y curry verde: La crema de calabacín también puede ser una salsa o base para un plato principal. En este caso la crema de calabacín está hecha con curry verde, demi glasé de buey, un poco de nata para que resulte más cremosa…

Solomillo de pavo con ensalada de mango y calabacín: El calabacín fresco lo preparamos a menudo como guarnición, en plan ensalada pero con una presentación diferente. Esta con mango y una deliciosa vinagreta es una exquisitez.

¡¡Feliz Semana!!



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Por sus frutos les conoceréis

Lectura del santo Evangelio según san Mateo 7, 15-20
 
Jesús dijo a sus discípulos:
Tengan cuidado de los falsos profetas, que se presentan cubiertos con pieles de ovejas, pero por dentro son lobos rapaces. Por sus frutos los reconocerán. ¿Acaso se recogen uvas de los espinos o higos de los cardos? Así, todo árbol bueno produce frutos buenos y todo árbol malo produce frutos malos. Un árbol bueno no puede producir frutos malos, ni un árbol malo, producir frutos buenos. 
Al árbol que no produce frutos buenos se lo corta y se lo arroja al fuego. Por sus frutos, entonces, ustedes los reconocerán.
 
Palabra del Señor.

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